Ich kann es immer noch nicht so ganz fassen, aber ich habe zu Weihnachten ein ganz unglaubliches Geschenk bekommen. Eine liebesapfelrote Artisan KitchenAid!
Und nein, nicht von meinem GöGa, sondern von meiner völlig verrückten ehemaligen Arbeitskollegin Steffi! Ich weiß gar nicht genau, wie lange wir uns schon kennen, aber knappe 25 Jahre werden es schon sein. Und jetzt hat sie auch noch 2 dieser KitchenAids gewonnen!!
Nichtsdestotrotz wäre das jetzt nicht unbedingt ein Grund, eine funkelnagelneue Küchenmaschine zu verschenken, aber Steffi hat’s einfach gemacht und ich freu mich immer noch wie Bolle…
Grund genug, sie jetzt nach den ganzen Weihnachts- und Neujahrsfeierlichkeiten endlich mal ordentlich auszuprobieren. Ausgesucht habe ich mir dafür ein Waffelrezept von Kleines Kuliversum Waffeln mit Äpfel, Zimt und Vanille.
Ich habe noch nie so leckere Waffeln gegessen! Das liegt natürlich mehr am Rezept, als an der KitchenAid, aber allein das „rühren lassen“ und sich währenddessen um anderes zu kümmern, keine Kraft aufwenden zu müssen… toll!
Das Original-Rezept findet ihr ja unter dem Link, ich schreibe es hier aber noch mal für die Klickfaulen auf 
Zutaten
500g Mehl
200g Butter
200g Zucker – das Originalrezept sagt 160g Zucker, mir hat es ein klein wenig süßer besser geschmeckt)
6 Eier
1/2 L Milch
1 TL Zimt
Mark einer Vanilleschote
2 Äpfel (zB Boskop) – hier musste ich auf Braeburn zurückgreifen
Eine Prise Salz
Zubereitung
Zuerst die Butter in einem Kochtopf schmelzen. Während die Butter dann etwas abkühlt, könnt ihr den Teig schon vorbereiten.
Die Äpfel schälen und fein raspeln
Mehl, Zucker, Salz, Zimt, Vanille und Eier zusammen in eine Schüssel geben und verrühren.
Langsam die Milch hinzugeben
Ebenso verfahrt ihr mit der lauwarmen Butter. Immer weiterrühren (oder rühren lassen… gnihihi)
Am Ende noch die geriebenen Äpfel hinzugeben und das Ganze nochmal vermischen.
Das Waffeleisen ist hoffentlich vorgeheizt, denn nun darf es mit dem Teig befüllt werden. Ich habe noch so ein altes Herzwaffeleisen und habe damit 14 Waffel rausbekommen. Reicht locker für 5-6 Personen, da die Waffeln sehr sättigend sind!
Mal gucken, ob ich heute Abend noch ein paar Pizzaschnecken machen….
Hallo,
Es freut mich sehr, dass dir mein Rezept gefallen hat.
Ohne Äpfel, Zimt und Vanille eignet es sich übrigens auch super als Grundrezept für zahlreiche Waffelrezepte ;o)
LG Jill
Liebe Jill,
vielen Dank. dass du bei mir kommentierst! *freu*
Aber du hast da etwas nicht ganz verstanden, dein Rezept hat mir nicht gefallen, es hat mich regelrecht umgehauen! Ich habe schon viele Waffelteige ausprobiert, aber deiner ist wirklich ein Hammer!
Danke, dass du ihn geteilt hast.
LG, Sabine
Hallo Frau Olsen!
Ich habe auch eine Kitchenaid und mein wichtigster Aufsatz ist die Schrotmühle. Leider nicht billig aber sehr leistungsfähig. Damit mahle ich frisches Getreide und backe mein Brot selbst. Mein Mann nutzt es um Malz für sein selbstgebrautes Bier zu schroten.